مواد لازم
کوشاری(مصری)
۵
مواد اصلی
عدس
۱/۲ پیمانه
ماکارونی
(شکل دار)
۱/۲ پیمانه
برنج
۴ پیمانه
مواد سس
رب گوجه فرنگی
۲ قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
آب
۱ پیمانه
سیر
۴ حبه
پیاز
۲ عدد
طرز تهیه
کوشاری(مصری)
درجه سختی
زمان تهیه ۴۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا ماكارونی را در ظرفی مناسب به مرحله آبكشی رسانده و كمی زهده تر از حالت عادی آن را آبكش میكنیم.عدس را با آب نیم پز میكنیم به طوری كه بیشتر مراحل پخت را مثل عدس برای عدس پلو گذرانده باشد و آن را آبكش میكنیم.
۲
در ظرفی مناسب نصف پیازها را پیاز داغ میكنیم و برنج شسته شده و بدون آب را داخل آن كمی تفت میدهیم و بعد ماكارونی و عدس را اضافه كرده و آن را درست مثل كته معمولی با مقدار مناسبی آب دم میكنیم.
۳
طرز تهیه سس: بقیه پیازها را در روغن سرخ میکنیم وقتی طلایی شد و سیر را رنده زده و با كمی نمك مخلوط كرده و به آن اضافه میكنیم .
۴
سپس رب گوجهفرنگی را اضافه کرده و مقداری آب جوش و نمک میافزاییم و هم میزنیم تا کمی غلیظ شود. پس از آماده شدن برنج آن را در دیس کشیده و سس را روی آن میزنیم.
سایر نکات
کوشاری(مصری)
1)اضافه كردن كمی زعفران به این سس غذا را خوشمزه تر میكند.
2)این سس در مصر به صورت تند مصرف میشود و فلفل قرمز فراوانی در آن ریخته میشود.
3)اگر دوست دارید با غذا كمی سیب زمینی سرخ كرده سرو كنید.
عکس و تصاویر ارسالی از کوشاری(مصری)
نظرات دستور پخت
کوشاری(مصری)
دستورپخت های پیشنهادی
قارچ سوخاری
فیله ماهی سوخاری
خورش کاری ماهی
شیرینی ماری بِری
هواری ماهی
باقالی پلو با گوشت
عکس های مرتبط